Retete traditionale romanesti

Am ales de aceasta data,pentru femeile care doresc sa gateasca, cateva retete traditionale romanesti:
Salata de cruditati
Timp de preparare:10 minute
Ingrediente: salata verde, marar verde, patrunjel verde, leurda( eventual), ceapa verde, rosii, ridichi de luna, zeama de lamiie, un ou fiert, 2 linguri ulei de masline
Mod de preparare:
Se spala toate legumele si se taie marunt.
Oul se rade pe razatoarea mare.
Se amesteca toate si se potrivesc la gust cu ulei, zeama de lamiie si putina sare.

Friptura de pui cu cartofi la cuptor
Ingrediente:1 pui ; 6 cartofi, curatati de coaja si taiati in sferturi ; 1 cutie de pulpa de rosii ; 2 legaturi patrunjel verde ; 1 lingurita busuioc uscat ; 1 capatana de usturoi ; sare, piper ;3 linguri ulei ; 1 jumatate de ceasca de parmezan ras
Preparare:
Se portioneaza puiul, se spala bine bucatile de carne si zvanta-le cu un prosop de hartie. Intr-o tava de friptura toarna suficient ulei ca sa acopere fundul tavii. Asaza bucatile de pui si printre ele feliile de cartofi. Adauga pulpa de rosii, busuiocul, cateii de usturoi curatati, apoi condimenteaza dupa gust cu sare si piper. La sfarsit presara cascavalul ras si toarna deasupra cele 3 linguri de ulei. Coace la cuptor aproximativ o ora, la foc potrivit, pana puiul este facut. Scoate de la cuptor si presara deasupra patrunjel verde, tocat marunt.

Branza de burduf cu mamaliga
Timp de preparare: mamaliga:30 minute, oua:5 minute.
Ingrediente: mamaliga, branza de burduf, oua fierte, unt.
Preparare:
Pregatiti mamaliga si intr-o farfurie amestecati branza de burduf cu un ou fiert si o lingura de unt. Deasupra puneti mamaliga calda si lasati sa se topeasca untul. Branza de burduf este foarte gustoasa in aceasta combinatie cu mamaliga si ou fiert. Este o reteta pe care o puteti prepara ca primul fel la pranz sau ca fel principal seara.
Cascaval pane
Ingrediente: 100-150 g cascaval ; unt sau untdelemn ; lapte ; faina
Preparare:
Cascavalul se taie in felii de 1 cm grosime, in bucati potrivite. Feliile se trec prin lapte sau apa
si apoi prin faina, ou (bine batut cu furculita pina cind se face putina spuma) si la urma prin
pesmet. Se pregatesc toate feliile. O tigaie goala se infierbinta, 3-4 minute , la foc mic (nu direct pe flacara). Se pune untdelemn cit sa o acopere in strat subtire (2-3 mm) si imediat se asaza feliile de cascaval care se prajesc pe ambele parti, pana ce se rumenesc si cascavalul se inmoaie. Se servesc imediat, altfel se vor intari.
Timp de preparare: 10 minute
Ciorba moldoveneasca de potroace

Ingrediente: 1 kg maruntaie de pasare (aripi, gâturi, pipote, gheare), 100 g morcovi, 100 g telina, 100 g ceapa, 50 g orez, 1 l zeamă de varza, 1 leg. patrunjel verde, 1 legatura de leustean.
Mod de preparare: Maruntaiele de pasare se curata, se spala, se pun la fiert in apa cu sare si se spumeaza cat este necesar. Ceapa se toaca marunt, iar zarzavaturile de supa se taie julien, se trag împreună în ulei si se adauga la ciorba. Orezul se fierbe separat si se pune în ciorba în acelasi timp cu zeama de varza. Se mai potriveste o dată gustul de sare, iar la sfarsit se adauga verdeata tocata.
Timp de preparare: 1 h 30 min.
Portii: 6

[ Sursa : World Wide Web ]

Related posts:

1. Retete culinare de Paste
2. Retete pentru Postul Pastelui
3. Retete de inghetata
4. Preparate din peste
5. Leacuri babesti

Related Content

Subscriere la comentariile postului prin RSS sau Lasa trackback